Descripció
El plàtan té moltes propietats, una gran riquesa nutritiva & un gran poder energètic. El seu contingut proteic és discret & la presència de greixos gairebé nul·la. A més, està exempt de colesterol. És una fruita molt rica en potassi & magnesi.
El plàtan madur conté sucres simples -glucosa, dextrosa & sacarosa- que es transformen en energia immediata. Per això és molt recomanable en totes les edats per recuperar energia entre àpats o mentre s'està realitzant un gran esforç físic.
També és ric en fibra & vitamines, especialment en betacarotè, vitamina C & àcid fòlic. Consumit amb moderació és apropiat fins i tot en dietes d'aprimament.
Valor nutricional (x ració)