Hummus d'albergínia rostida amb galetes salades

Descripció 'Hummus' significa 'cigró' en àrab. Amb la mateixa base del plat tradicional de l'Orient Mitjà creem noves versions, afegint ingredients que aporten altres sabors i colors. En aquest cas, l'albergínia rostida li dóna un sabor fumat i una textura més suau.

Ingredients: albergínia · cigrons · suc de llimona · tahini · oli d'oliva verge · sal & pebre · comí mòlt · all · sèsam torrat · galetes salades

L'absència dels al·lèrgens indicats és orientativa; no podem assegurar que els nostres plats estiguin 100% lliures de traces. Si tens alguna al·lèrgia o intolerància consulta'ns.

Valor nutricional (x ració)

• Energia (Kcal) 205